Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
17 décembre 2010 5 17 /12 /décembre /2010 21:18

40307_1508242380438_1065676309_31477987_5505295_n-copie-1.jpg

 

Pour 4 personnes :

 

4 Pépitos

Une cuillérée de cacao en poudre (ou Nesquick)

  • La mousse au chocolat :

100 grs de chocolat patissier

2 oeufs

75 grs de sucre

30 grs de beurre pommade

 

Faites fondre le chocolat au bain marie puis réserver le (Si vous souhaitez un gout moins fort en chocolat ajoutez une cuillérée de crème liquide à votre chocolat). Battez les jaunes et le sucre jusqu'a obtenir un mélange mousseux et blanc, ajoutez y le beurre pommade puis le chocolat fondu ( à température ambiante). Battez vos blancs en neige (une pincée de sel ou un trait de jus de citron vous aiderons), ils faut qu'ils soient bien fermes. Incorporez les délicatement sans les casser à votre préparation chocolatée (n'utilisez surtout pas d'ustensiles métalliques).

Remplissez vos verrines à un peu moins de la moitiée puis placez les au frigo pendant au moins 2h.

  • La mousse au chocolat blanc : 

130 grs de chocolat blanc patissier

30 cl de crème liquide entière

 

Faites fondre le chocolat au bain marie avec 10 cl de crème jusqu'à obtenir un mélange onctueux.

Battez le restant de la crème en chantilly (placez votre saladier au congélateur au moins 15 min avant) jusqu'à l'obtention d'une crème chantilly consistante à laquelle vous mélangerez le chocolat blanc fondu.

Placez votre mousse dans le frigo pendant au moins 2h.

 

Au moment de servir couvrez votre mousse au chocolat par celle au chocolat blanc, plantez y un pépito au tiers et saupoudrez finement de cacao .... Régalez vous !!!


Repost 0
Published by cuisin-e-moi.over-blog.com - dans Dessert
commenter cet article

  • : Cuisin'é'Moi
  • Cuisin'é'Moi
  • : Bienvenue dans mon petit monde de gourmandises !!! Passionnée de cuisine, j'espère pouvoir vous faire partager les clefs de moments de plaisir simple autour d'une belle assiette pleine de saveurs. Bec sucré ou salé vous trouverez votre bonheur au fil des pages.... Promenez vous et n'hésitez pas à piochez de quoi vous régaler !!!!
  • Contact

  • Jenn
  • Tombée dans la cuisine il y a peu je prends plaisir a revisiter les recettes à ma façon pour vous livrer ici les clés de moments de plaisir gourmand à partager !!!
  • Tombée dans la cuisine il y a peu je prends plaisir a revisiter les recettes à ma façon pour vous livrer ici les clés de moments de plaisir gourmand à partager !!!

N'en perdez pas une Miette !!!

Inscrivez vous à ma Newsletter pour recevoir mes nouvelles recettes !!!

Tentez de gagner une de mes créations "Bijoux Gourmands"


 

Pour me suivre via le flux RSS ==> http://www.wikio.fr

 

 

A savourer aussi...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Vous m'y retrouverez aussi :

Recettes de cuisine

logo-150-60-blogo