Pour 12 petits chocolats :
180 grs de chocolat (de bonne qualité)
20 grs de sucre pétillant
4 carré de chocolat blanc patissier
Faites fondre votre chocolat blancs au bain marie, puis à l'aide d'un cure dent repassez les reliefs de votre moule.
Laissez prendre 20 min au frigo.
Faites fondre votre chocolat noir ou au lait au bain marie.
Si vous utilisez du chocolat de grande surface vous pouvez toujours le fluidifier avec un peu de mycryo (2 grs pour 200 grs de chocolat).
A l'aide d'une petite cuillère ou mieux d'un entonnoir à piston, remplissez vos moules à la moitié.
Ajoutez dans vos moules un peu de sucre pétillant puis couvrez de chocolat jusque ras bord.
Placez au frigo pour une heure au moins.
Démoulez et conservez au frais si vous ne mangez pas tout !
Régalez vous !!!!! Ca crépite !!!!!
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