Et voilà la dernière ronde......pour 2011 !!!!

J'en profite pour remercier chaleureusement les organisatrices de la ronde Sorcilili, Mlle Banane et leur aide Minniestéphie!!

Pour les inscriptions (aux présidentielles mdr) de 2012 c'est en cliquant sur ce logo : 

Pour cette ultime édition c'est Caro qui est venue se balader chez moi et j'ai trouver mon bonheur chez La tribu gourmande !

Une bonne brioche réalisée pour la première fois par ma chérie qui a voulu tester la machine a pain toute seule !

Bon y a du y avoir un couac quelque part mais elle est tout de même très bonne et puis ca a donné une raison a ma douce de me laisser de nouveau les rennes de ma cuisine !

Voici son résultat mais je vous laisse plutot vous rendre sur la recette originelle de la Tribu Gourmande car malheureusement je ne la sers pas tres favorablement avec ce petit raté, sa photo est bien plus appétissante !

Maintenant filons chez Caro voir ce qu'elle a choisi.....

Les amis NE VOUS RUINEZ PLUS !!!! Quand je vois le prix de ces petites choses au boulanger.....

Alors que franchement c'est d'une simplicité..... et surtout que les ingrédients ne coûte trois fois rien !!!

Pour 30 chouquettes environ :

62 grs d'eau

63 grs de lait

63 grs de farine

40 grs de beurre

2 oeufs

100 grs de perles de sucre

1 pincée de sel

1 jaune d'oeuf pour la dorure

Préchauffez le four à 180° (th5).

Dans une casserole, versez l'eau et le lait.

Ajoutez le beurre en petit morceaux et la pincée de sel.

Portez rapidement à ébullition et retirez du feu.

Versez la farine en une fois et remuez vivement à l'aide d'une spatule en bois.

Remettez sur le feu une petite minute pour dessécher votre pâte.

Hors du feu, ajoutez un à un les oeufs, votre appareil doit etre un peu élastique.

Sur votre plaque recouverte de papier cuisson, couchez vos choux (la taille d'une noix) à l'aide d'une poche a douille à embout lisse (10 mm).

Il faut bien les intercaler comme sur la photo pour pas qu'elles se collent entre elles à la cuisson.

Dorez au jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau en abaissant la pointe de vos choux.

Parsemez généreusement de sucre perlé.

Enfournez pour 25 à 30 min.

N'ouvrez pas le four avant la fin de la cuisson !!!

Une fois bien dorées, laissez les refroidir dans le four éteint pour ne pas qu'elles retombent.

A consommer sans modération ^^ Régalez vous !!!

On a pas toujours le temps de se mettre en cuisine pour boulanger, c'est vrai que c'est un peu long....

J'ai donc tester pour vous une préparation de brioche toute prête ou presque puisqu'il vous suffit d'ajouter le lait et le beurre.

Le tout pour un résultat plutot sympathique !!! Jugez plutôt ....

Ingrédients :

1 sachet de préparation pour Brioche (de la marque "Tablier Blanc" chez Leclerc pour moi)

200 ml de lait

75 grs de beurre mou en petits morceaux

Mon petit plus 2 CAS de fleur d'oranger

Dans votre MAP verser le lait, la fleur d'oranger et le beurre puis couvrez de votre préparation en sachet.

Deux options soit vous cuisez votre brioche dans la MAP dans ce cas sélectionnez le programme Viennoiserie.

Soit vous êtes fainéant mais quand même tatillon (comme moi) et dans ce cas vous lancez le programme pâte (1h30).

Une fois le programme terminé vous dégazer votre pâte et la divisez en 3 pâtons que vous roulez en boudins.

Formez une tresse avec vos boudins et laissez lever encore 1h/1h30 sous un linge propre.

Préchauffez le four à 180° (th 5/6).

Avant d'enfournez badigeonnez de lait sucré et pourquoi pas parsemer de quelques perles de sucre ou pépites de chocolat pour les gourmands !

Hop 20/25 min au four et c'est prêt....vous sentez la bonne odeur !!!

Régalez vous mais ne vous brûlez pas !!!

Hier m'a pris l'envie d'une brioche et celle que j'avais vu sur le blog de Sagweste me tentait drôlement....seul hic je n'ai pas de Machine à Pain (pas encore....hihi)

Mais vaille que vaille me voilà lancée !!! Et quel superbe et délicieux résultat !!!

Petit récap de la recette :

450 grs de farine

50 grs de sucre

3 gros oeufs

1 sachet de levure de boulanger

120 ml de lait

50 grs de beurre mou en petits morceaux 

5 grs de sel

du sucre glace

mon petit plus 1 CAS de fleur d'oranger

Tout d'abord mélanger farine sucre et sel.

Faire tiédir le lait et y diluer la levure.

Creuser un puit et versez y le lait, la fleur d'oranger et les petits morceaux de beurre, pétrissez et laissez poser 30 min.

Ajoutez les oeufs un à un en pétrissant entre chaque puis laissez lever 30 min de nouveau.

Farinez votre plan de travail, formez un boudin et coupez le en petites boules (patons) d'environ 50 grs chacun.

Répartissez les dans un moule beurré, couvrez d'un torchon humide et laissez lever 1h30 dans un endroit chaud.

Badigeonnez d'un mélange de lait sucré.

Enfournez à froid pour 20/25 min à 200°.

Une fois sortie du four et refroidie, saupoudrez de sucre glace....le plus dur sera de résistez pour en garder pour le petit dej !!!

Allez je vous en offre une part bien moelleuse.......MIAM !!!