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14 août 2011 7 14 /08 /août /2011 11:45

Humm voilà de quoi picorer l'été entre amis....Les parfums du sud, la douceur du fromage frais.....Laissez vous tenter....

 

DSCF1744.JPG

 

Pour 28 pièces :

 

7 feuilles de brick

1/2 courgette

1/2 aubergine

1/2 poivron rouge

1 oignon rouge

1 petite boîte de chair de tomate

150 grs de Philadelphia nature

Huile d'olive

Sel & Poivre

 

Détaillez tous vos légumes en petits dés.

Faites les revenir dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive, une dizaine de minutes.

Ajoutez y la chair de tomates et laissez cuire a couvert sur feu doux une dizaine de minutes supplémentaires.

Réservez et laissez refroidir.

Coupez vos feuilles de bicks en 4 bandes a peu près égale.

A la base de chaque  bande déposez une cuillère a café de ratatouille et une autre de fromage frais.

Repliez en triangle. Vous pouvez refermer avec un peu de jaune d'oeuf.

Faites dorer vos triangles dans un fond d'huile de tournesol bien chaude et laissez égoutter sur de l'essuie tout.

Dégustez sans trop attendre !!

 

Régalez vous !!

 

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12 août 2011 5 12 /08 /août /2011 20:30

Bonjour enfin bonsoir, de retour de mes vacances je ne vous ai pas oublié et me suis vite remise aux fourneaux pour vous livrer de nouvelles recettes !!

Quoi de mieux qu'un apéro entre amis par une belle soirée d'été?! Voici une recette toute simple et toujours très appréciée !

 

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Pour 25 pièces environ :

 

1 baguette

15 petites tomates cerises

1/2 oignons

Quelques feuilles de basilic frais

1 gousse d'ail

4 CAS d'huile d'olive vierge

2 CAS de vinaigre balsamique

Sel & Poivre

 

Coupez en petits dés vos tomates et l'oignon.

Dans un bol, mélangez l'huile d'olive et le vinaigre et assaisonez selon votre goût.

Ciselez finement le basilic et mélangez le tout dans le bol.

Tranchez en rondelles votre baguette et faites dorer 5 min en haut du four a 180° (th6).

Frottez vos tranches de pain légèrement avec l'ail et disposez une cuillère de préparation à la tomate dessus.

Et voilà c'est déjà prêt ! 

 

Régalez vous !!!!

 

Une dernière pour la route??

 

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4 août 2011 4 04 /08 /août /2011 16:23

Eh oui voici le jour tant attendu des résultats .... Alors sortez les trompettes, roulement de tambour et .......

TADAMMMMMMM voici le Classement :

 

La 1ère Place est attribuée à .....

 

 Zaza et sa  Charlotte aux fruits rouges 

 

IMGP4015

 

Nous avons beaucoup apprécié le fait d'utiliser les fruits de saison et son côté très généreux bref unanimement nous avions qu'une envie .... s'en servir une énoooorme part !!

 

En 2nde place

 

Lunétoiles et son Bavarois Chocolat Poire 

 

http://img.over-blog.com/555x451/2/42/48/75/API/2011-04/bavarois-choco-poires-m_thumb.jpg

 

L'association poire chocolat....et cette présentation sous toutes les coutures en a séduit plus d'un dans la famille !!

 

En 3ème place Ex Aequo  

 

 Magalie et son  Bavarois frambroise et fruits exotique

 

http://img.over-blog.com/600x446/2/76/49/11/photos-cremes-et-entremets/bavarois--mousses-et-panna-cotta-093.jpg

 

La décoration fruitée qui est pourtant simple mais pleine de créativité nous a beaucoup plu !!!

 

Chokoreeto et son  Crousti Choc

 

http://a7.idata.over-blog.com/3/75/98/29/Gateau---tartes/xp.jpg

 

Le macaron a fait beaucoup d'effet au vu des résultats hihi et surement aussi les petits chats dont on raffole !

 

 

 

Heureusement que j'ai mis toute la famille a contribution car je n'aurais su toutes vous départagées selon mon unique vote !

 

Je rappelle donc que la 1ere place se voit attribué un colis gourmands autour de la patisserie

 

Les deuxième et troisième place recevront un Livre toujours sur le thème de la patisserie !

 

J'attends vos coordonnées pour vous expédier (fin août) vos lots !! Contactez moi par mail jennifer566@msn.com

 

Comme je voudrais toutes vous remercier d'avoir participé et proposés de si beaux desserts, j'offre a toutes les participantes qui le souhaite 10% de remise et les frais de port offerts sur une commande de création en pâte polymère (Il vous suffit de me l'indiquer lors de votre commande par mail)

Pleins de modèles disponibles, création à la demande sur  Bijoux sans Faim

 

pub bijoux

 

 

 

 

 

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28 juillet 2011 4 28 /07 /juillet /2011 10:40

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Pour 2 personnes:

 

2 pains a burger

2 steaks hachés

1 oignon

2 tranches de bacon

Quelques cornichons aigre doux

2 CAS de Savora

2 CAS de ketchup

4 tranches de cheddar

Sel & Poivre

 

Coupez en lamelles votre oignon et faites dorer dans un peu de beurre.

Une fois caramélisés réservez.

Dans une poêle bien chaude faites faire un aller retour au bacon et réservez également.

Enfournez pour 3 minutes a 200° (th6) vos pains a burger couverts de tranches de cheddar.

Mélangez vos deux sauces ensemble et faites cuire vos steaks assaisonés.

Coupez en fines rondelles les cornichons et dressez vos hamburgers.

Mettez la sauce sur le fromage, puis le steack, le bacon et l'oignon ainsi que les cornichons.

Régalez vous !!!

 

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23 juillet 2011 6 23 /07 /juillet /2011 12:01

Je me permets de vous présenter mon autre blog (après tout c'est chez moi ici fais ce que je veux ;-))) )

 

Je me suis récemment mise à la création de bijoux en pâte Fimo....

 

pub-bijoux.jpg

 

J'en réalise sur commande dans des prix tout à fait raisonnables !!!

Tout est réalisable (ou presque) donc n'hésitez surtout pas à m'adresser des demandes particulières, nous verrons ensemble ce qu'on peut envisager !

 

Je vous donne donc RDV sur  Bijoux Sans Faim pour passez commande rien de plus simple vous me laissez un petit commentaire et j'entrerais en contact avec vous pour voir les détails !

 

Pour l'ouverture du blog A GAGNER une de mes créations de votre choix pour:

 

La 50 ème abonnée au blog  Bijoux sans Faim

La 150 ème abonnée sur ce blog

 

Et pour ne pas défavoriser celles ou ceux qui me sont déjà fidèles...le 1500 ème commentaire sur ce blog sera aussi récompensé !!

 

Je vous attends donc nombreuses et n'hésitez pas à en parler autour de vous !!!

 

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21 juillet 2011 4 21 /07 /juillet /2011 10:46

Aujourd'hui je vous propose une recette de poulet improvisée avec ce qu'il me restait dans le frigo et qui s'est avéré être un vrai régal !!!

 

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Pour 4 Personnes:

 

4 blancs de poulet

1 poivron rouge

1 poivron jaune

1 oignon

1 gousse d'ail

1/2 ananas

1 petite brique de coulis de tomate

1/2 CC de piment doux

1/2 CC de paprika

2 CAS de sauce soja

1 CAS de miel

Sel & Poivre

 

Emincez l'oignon et l'ail et faites revenir dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive.

Coupez vos poivrons en fines lanières, l'ananas en petits cubes et ajoutez les dans la sauteuse.

Laisser sur feu moyen, quand les oignons caramélisent, ajoutez les blancs de poulet préalablement coupés en dés.

Une fois votre poulet doré, arrosez le avec la sauce soja et le miel ainsi que les épices.

Finissez par versez la sauce tomate et laissez sur feu doux, en remuant de temps en temps, pendant 15 min.

Rectifier l'assaisonement et servez accompagné d'un riz basmati.

 

Régalez vous !!!

 

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19 juillet 2011 2 19 /07 /juillet /2011 10:44

Ca fait un moment que j'ai repéré ce gateau pour le moins bluffant chez  Rose and Cook, dimanche étant chargée d'amener le dessert c'était l'occasion parfaite pour tenter de le réaliser !

 

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Et à la découpe.........TADAM !!!!

 

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Pour le réaliser il faut faire un gateau au chocolat et un gateau à la vanille, pour ce faire j'ai donc utilisé la recette du marbré de  Dorian mais en doublant toutes les proportions.

 

Le gateau vanille

 

2 oeufs

120 grammes de beurre

140 de sucre

1 gousse de vanille

140 grammes de farine

1 sachat de levure

 

Commencez par battre le beurre et le sucre ensemble jusqu'à obtenir un mélange un peu mousseux.

Fendez et grattez la gousse de vanille et ajoutez les graines à la préparation.

Incorporez les oeufs en battant bien.

Finissez par la farine et la levure tamisées.

Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.

Enfournez dans un four chauffé a 180° pour 35 min environ.

 

Le gateau chocolat

 

2 oeufs

120 grammes de beurre

140 grs de sucre

3 CAS de cacao non sucré (type Van houten)

140 grammes de farine

1 sachet de levure

 

Répétez les mêmes étapes en remplacant la vanille par le cacao en poudre.

 

Une fois vos deux gateaux cuit rendez vous  ICI et suivez les explications de  Rose and Cook pour le montage du gateau!! J'ai rien trouver de mieux que son étape par étape en images ^^

Pensez à vous munir d'un gros pot de nutella pour le "collage"

 

Si vous souhaitez le meme glacage miroir que moi voici comment procéder :

 

175 gr d'eau 
225 gr de sucre.
130 gr de crème fraîche liquide
30 gr de cacao en poudre sans sucre
3 feuilles de gélatine
Dans une casserole versez l'eau et le sucre.
A la première ébullition ajoutez la crème liquide et dès la reprise de lébullition versez le cacao en fouetant pour eviter les grumeaux.
Mettez votre gélatine a ramollir dans l'eau froide.
Laisse votre préparation 25 min sur feu doux en remuant de temps en temps.
Hors du feu, incorporez la gélatine.
Laissez refroidir votre glacage, dès qu'il commence à être nappant couvrez en votre gateau.
Je vous conseille de napper votre gateau en l'ayant d'abord couvert de nutella pour ne pas que le gateau soit imbiber de nappage.
Faites ca sur une grille poser sur une plaque pour récupérer le surplus de nappage.
Ce glacage peut se congeler et se réchauffer quand nécessaire.
DSCF1573.JPG
Des billes soufflée au chocolat, un peu de paillettes et un noeud en pate d'amande et le tour est joué !!!
Alors qui veut la dernière part ??
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Published by Jenn - dans Dessert
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17 juillet 2011 7 17 /07 /juillet /2011 22:07

Allez hop on fait attention a sa ligne, on mange ses 5 fruits et légumes et par la même occasion on booste sa journée avec pleins pleins de bonnes vitamines !!!

 

En plus les carottes ca donne les cuisses roses et ca rend aimable (enfin parait -il....)

 

DSCF1508.JPG

 

Pour 4 personnes:

 

6 carottes

Une douzaine de gariguettes

1/2 melon

50 grs de noix de cajou non salées

2 CAS de sucre

Quelques feuilles de menthe

Huile d'olive (j'ai choisi une huile a la menthe n'ayant pas de menthe sous la main)

2 oranges

1 citron

Sel & 5 baies

 

Faites revenir vos noix de cajou avec le sucre afin de les caraméliser.

Pelez et râpez vos carottes.

Coupez vos fraises en 4 et votre melon en petit cubes (ou billes tient pourquoi pas!).

Ciselez finement vottre menthe.

Pressez les oranges et le citron et mélangez les jus à l'huile d'olive.

Ajoutez le tout a vote salade, assaisonnez et servez bien frais accompagné de vos noix caramélisées (un peu trop pour ma part d'ailleurs !!).

 

C'est trop bon alors Régalez vous !!!

 

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Published by Jenn - dans Entrées
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15 juillet 2011 5 15 /07 /juillet /2011 00:30

Aujourd'hui j'aimerais vous faire partager une de mes entrées favorites de l'été... Alors quand j'ai vu la recette sur le blog de  Magalie de  1,2,3,4 Filles aux fourneaux , je me suis empressée de la mettre de côté et là voilà toute fraîche rien que pour vous !!!

 

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Ingrédients : (J'ai quelques peu modifier les proportions de l'assaisonement j'aime quand c'est relevé)

- 500 grs de champignons

- 3 c. à s. d'huile d'olive
- 1 branches de thym
- 2 feuilles de laurier
- une dizaine de grains de poivre
- 1 jus de citron
- 1 c. à s. de vinaigre
- 1 petite brique de coulis de tomates fraîches

Préparation :

Dans une casserole, mettre le vinaigre, le thym, le laurier, le poivre concassé, le sel, le jus de citron et l'huile.
Porter à ébullition une dizaine de minutes puis ajouter la sauce tomate.
Mettre les champignons préalablement nettoyés et coupés en 2 ou 4 selon leur grosseur, et laisser cuire 25 mn à couvert.
Réservez toute une nuit au frigo.
Servir froid.
Vous pouvez aussi y ajouter des petits oignons blancs.
Je me suis régalez et vous?
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Published by Jenn - dans Entrées
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13 juillet 2011 3 13 /07 /juillet /2011 22:40

Eh Oui ce ne sera point une recette pour une fois !!! Commencons par la bonne surprise que j'ai eu hier en ouvrant mes mails.....

 

 Voici les résultats du concours oraganisé par  750 grs au mois de Mai autour de la Fraise....

 

Les résultats
1ère place
Un week-end gourmand en Lot et Garonne comprenant
- 1 diner pour 2 personnes à la Table d'Armandie à Agen, Lot-et-Garonne.
- 1 nuit et petits déjeuners pour deux personnes dans un Hôtel du Lot-et-Garonne.
> Gagnant : Douceur chocolatée printannière : chocolat, rhubarbe, guariguette et citron vert de Sandrine Baumann du blog La table de Sandrine
2ème à la 5ème place
1 livre de recette sur la fraise de Gilles Marchal (ancien Chef Pâtissier du Bristol et Directeur de La Maison du Chocolat à Paris), aux éditions Agnès Viénot.
1 clé USB « fraise » 1 Go.
> Gagnants :

- Craquant de fraises et bonbons rhubarbe de Christophe Lenfant-Gallard
- Dôme autour de la fraise de Jennifer du blog Cuisin'é'Moi
- Salade de laitue et fraises et sa crème cajou de Julie
- Millefeuille aux fraises et pralines roses de Foti

 
6ème à la 10ème place
1 clé USB « fraise » 1 Go.
1 Stylo Fraise Label Rouge.
> Gagnants :
- Suprise coco-fraise de Rodaxi
- Mousse en coque de chocolat et spaghettis a la fraise de Sarahtatouille du blog Sarah Tatouille
- Fraises des Villes, Fraises des champs... à rougir de plaisir ! de Kathy du blog Katoo is in the Kitchen
- Gourmandise fraise mascarpone de Marjorie
- Carpaccio de fraises de Henriette Cubilier
 
Recettes participantes
Voir toutes les recettes participantes du concours Faises Label Rouge.
 
 
En savoir plus
Eh ouiiiiiii je suis 3 ème !!!! J'ai fait ma petite danse de la joie, alors les cadeaux c'est super sympa mais c'est surtout la reconnaissance par rapport a mon dessert que j'avais créer de toute pièce ^^
Bon maintenant rien à voir mais je voulais vous présenter mes petits bijoux que je commence à faire en pate Fimo...
Je suis tombée dingue de ces petits bijoux à croquer que j'ai pu voir à Londres et puis je me suis dit autant essayer de les faire soi même...
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Je m'éclate comme une petite folle à faire tout ça !!!
Je me dis que si on atteint les 150 abonnés à la Newsletter et les 1500 commentaires.... Y aura de la surprise dans l'air ^^
J'en profite pour vous rappeler qu'il vous reste 5 jours pour me proposer votre  Dessert Haute Couture ... En attendant vous pouvez aussi jeter un oeil aux  participations déjà envoyées ^^

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  • : Cuisin'é'Moi
  • Cuisin'é'Moi
  • : Bienvenue dans mon petit monde de gourmandises !!! Passionnée de cuisine, j'espère pouvoir vous faire partager les clefs de moments de plaisir simple autour d'une belle assiette pleine de saveurs. Bec sucré ou salé vous trouverez votre bonheur au fil des pages.... Promenez vous et n'hésitez pas à piochez de quoi vous régaler !!!!
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  • Tombée dans la cuisine il y a peu je prends plaisir a revisiter les recettes à ma façon pour vous livrer ici les clés de moments de plaisir gourmand à partager !!!
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